Bánh mì là thức ăn nhanh, món ăn xuất hiện trong mọi bữa ăn, với công thức đơn giản sau đây bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị được những chiếc bánh mì thơm ngon đúng vị truyền thống cho các thành viên trong gia đình ngay tại nhà.

Bánh mì truyền thống đơn giản, dễ ăn

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 280 gram bột mì
• 5 gram men nở khô
• 1 quả trứng gà nhỏ
• 1 thìa sữa bột
• 20 gram bơ
• 15 gram đường
• Chút muối và nước.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước thực hiện bánh mì truyền thống

Bước 1: Bạn cho các nguyên liệu: bột mì, sữa bột, đường, muối vào một tô trộn đều, sau đó cho bột nở trộn đều lần nữa.

Trộn bột và các phụ gia

Bước 2: Bạn cho 1 quả trứng gà, nước lọc vừa đủ vào hỗn hợp bột ở bước 1 sau đó trộn đều cho tới khi bột thành một khối sau đó thêm bơ vào trộn thêm một lần nữa cho khối bột mềm mịn, dẻo mà không dính tay là được.

Ủ bột đã trộn đợi bột nở gấp đôi

Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc tô bột lại và ủ cho bột nở gấp đôi.

Bước 3: Bạn lấy khối bột chia làm 7 - 8 phần, rắc chút bột khô lên rồi ấn xẹp miếng bột, để bột nghỉ 10 phút.

Chia bột và đợi bột nở

Bước 4: Sau 10 phút đặt miếng bột lên bàn và cán xẹp bọt khí, cuộn từ từ từng ít một từ trên xuống dưới.

Nặn bánh

Nối mép bột lại cho dính vào nhau, vê 2 đầu miếng bột tạo hình chiếc bánh mì, đặt vào khay nướng và đậy kín lại để cho bột nở gấp đôi hoặc gấp 3.

Bạn đợi bánh nở rồi cho vào lò nướng

Bước 5: Bạn bật lò nướng 200 độ C, làm nóng lò 10 phút trước khi nướng, sau đó cho phần bánh đã nở vào. Đặt thời gian 20 phút là bánh chín.

Bánh mì truyền thống là món ăn được nhiều người yêu thích

Bạn có thể dùng bánh mì thay cho bữa sáng hoặc dùng bánh với nhiều món ăn đều phù hợp.