Tin tức

5 cách làm bánh mì nướng thơm ngon tại nhà

06/10/2020 Bùi Thị Tuyết Phương 0 Nhận xét
5 cách làm bánh mì nướng thơm ngon tại nhà

1. CÁCH LÀM BÁNH MÌ NƯỚNG MUỐI ỚT CÙNG SỐT BƠ BÉO NGẬY

Món bánh mì nướng muối ớt là một trong các món nướng ngon và dễ làm. Chỉ với một vài bước thao tác đơn giản cùng nguyên liệu như muối ớt, mỡ hành, và bơ và đem đi nướng trên than củi là bạn sẽ có ngay một món ăn vặt hấp dẫn vào dịp cuối tuần!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng canh muối
  • 1/2 muỗng canh bột ớt đỏ mịn
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh sa tế (nếu bạn không ăn cay được nhiều thì có thể bỏ qua nguyên liệu này)
  • 3-4 cọng hành lá (thái lát mỏng)
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 3 ổ bánh mì nhỏ
  • 4 muỗng canh bơ tan chảy (không ướp muối)

Hướng dẫn làm bánh mì nướng muối ớt với sốt bơ tại nhà:

Bước 1: đầu tiên, bạn cần chuẩn bị muối ớt và mỡ hành để nướng cùng bánh mì. Đối với muối ớt, bạn trộn đều muối, bột ớt đỏ nghiền, tương ớt, và sa tế lại với nhau cho đến khi hòa quyện lại với nhau. Còn mỡ hành, các bạn thái lát mỏng sau đó phi trên chảo nóng cùng với dầu khoảng 1 – 2 phút.

Bước 2: tiếp theo, bạn cán dẹp bánh mì bằng một cây cán bột (hoặc thớt, chày, hay cán dao đều được). Sau đó phết lên bánh mì 1 lớp sa tế, mỡ hành, và bơ tan chảy.

Bước 3: làm nóng bếp nướng than hoa khoảng 5 phút khi nướng. Với món nướng này, mình khuyên các bạn nên phủ thêm một lớp giấy bạc dưới vỉ nướng trước khi đặt bánh mì lên để hạn chế bị cháy sém phần bánh bên ngoài.

Bước 4: đặt bánh mì lên và nướng cho đến khi bánh mì vàng nâu đều các mặt. Lưu ý: thường xuyên trở các mặt của bánh mì cho đến khi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm. Khi đã giòn đều, các bạn chỉ cần dùng kẹp gắp ra đĩa và thêm ít bơ, sa tế, và mỡ hành lên bánh mì nếu muốn. Sau đó ắt bánh mì thành những miếng vừa ăn và thưởng thức cùng tương ớt nhé!

Bạn cũng có thể thêm món bánh mì nướng muối ớt này vào thực đơn các món nướng dễ làm tạinhà để ăn kèm chung với những món nướng khác, vừa tránh gây ngấy vừa bắt vị hơn.

2. CÁCH LÀM MÓN BÁNH MÌ NƯỚNG MUỐI ỚT VỚI PHÔ MAI TAN CHẢY

Hãy thử đổi vị với món bánh mì nướng muối ớt ngon này cùng vị phô mai tan chảy, béo ngậy. Món bánh này tương đối dễ làm và đặc biệt thích hợp cho trẻ em cũng như những tín đồ yêu thích phô mai đấy! Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 muỗng canh muối
  • 1/2 muỗng canh bột ớt
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 3-4 cọng hành lá (thái lát mỏng)
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 3 ổ bánh mì nhỏ
  • 4 muỗng canh phô mai tan chảy
  • 100g phô mai cheddar cắt thành khối vuông nhỏ
  • Có thể thêm ruốc lợn hoặc xúc xích nếu thích

 

Cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản với phô mai tan chảy:

Bước 1: cán dẹp bánh mì bằng tay hoặc bằng cán bột, chày. Sau đó dùng dao rạch ở giữa bánh mì rồi cho phô mai đã cắt thành khối vuông nhỏ vào trong

Bước 2: tiếp theo, bạn cần chuẩn bị muối ớt và mỡ hành để nướng cùng bánh mì. Trộn đều muối, bột ớt đỏ nghiền, tương ớt, và sa tế lại với nhau trong bát nhỏ, đồng thời chấy mỡ hành trên chảo dầu. Sau đó đổ hỗn hợp muối ớt và sa tế vào mỡ hành và khuấy đều.

Bước 3: bật bếp nướng điện BBQ lên và làm nóng bếp 5 phút trước khi nướng. Sau đó đặt bánh mì lên vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 180 độ C và phết thêm hỗn hợp vừa khuấy trên chảo lên bánh mì.

Bước 4 : lật đều bánh mì cho đến khi nóng giòn, vàng rụm thì các bạn có thể dùng kẹp gắp ra. Dùng kéo cắt nhỏ bánh mì và phết thêm hỗn hợp muối ớt sa tế và phô mai tan chảy. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì nướng muối ớt cùng phô mai béo ngậy rồi đó !

TIPS: đối với món bánh mì nướng này, các bạn nên sử dụng lượng phô mai vừa phải để tránh bị ngấy khi thưởng thức nhé. Hoặc các bạn cũng có thể biến tấu một tí với những loại nước sốt BBQ để giúp món bánh mì muối ớt thêm phần hấp dẫn.

3. CÁCH LÀM BÁNH MÌ MUỐI ỚT VỚI RUỐC LỢN

Thêm một cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon và đơn giản dành cho các tín đồ yêu thích đồ nướng BBQ. Với công thức này, các bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt dưới đây sao cho hợp khẩu vị gia đình bạn hơn. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 tép tỏi (thái nhỏ)
  • 2 quả ớt (thái nhỏ)
  • 1 muỗng canh bột ớt
  • 1 muỗng canh muối
  • 3-4 cọng hành lá (thái lát mỏng)
  • 4 muỗng canh dầu thực vật
  • 4 muỗng canh bơ
  • 8 muỗng canh ruốc lợn
  • 8 ổ bánh mì

Cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà:

Bước 1: trong một bát nhỏ, trộn đều ớt với muối và sa tế. Sau đó, cho thêm tỏi, và bột ớt vào bát. Trộn đều cho đến khi đặc lại.

Bước 2: đun nóng 4 muỗng canh dầu thực vật trên chảo, sau đó đổ một nửa vào bát hành lá để làm mỡ hành. Sau đó bạn đổ hỗn hợp ban đầu vào chảo mỡ hành và xào từ 2-3 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó cho thêm bột ớt, để lửa nhỏ, và liên tục khuấy từ 3-5 phút rồi chuyển ra bát.

Bước 3: cán dẹp bánh mì bằng một cây cán bột, thớt, hoặc cán dao. Phết một ít bơ và sa tế lên bánh mì.

Bước 4: Làm nóng bếp nướng thịt hoặc bếp nướng BBQ ngoài trời ở nhiệt độ 200 độ C. Nếu sử dụng bếp điện thì các bạn không cần dùng giấy bạc, nhưng nếu dùng than củi thì bạn nên phủ lên lớp giấy bạc để giúp bánh mì nóng giòn nhanh mà không làm cháy đen lớp bên ngoài.

Bước 5: đặt bánh mì lên và nướng trong 3-5 phút. Đừng quên lật đều các mặt của bánh mì để bánh nóng giòn đều bạn nhé! Sau khi bánh mì đã giòn vàng, các bạn cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho thêm nhiều mỡ hành, ruốc lợn và sa tế. Cuối cùng thưởng thức cùng tương ớt hoặc các loại nước chấm thịt nướng để món bánh ngon hơn.

4. LÀM BÁNH MÌ MUỐI ỚT CÙNG SA TẾ TÔM CAY NỒNG

Là một trong những món ăn ngon đơn giản và dễ thực hiện, đặc biệt là khi kết hợp thêm sa tế tôm cay nồng. Vào những ngày trời lạnh mà nhâm nhi những miếng bánh mì giòn rụm, đậm vị muối ớt, béo béo của bơ và mỡ hành thêm vị cay the của sa tế tôm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 tép tỏi (thái nhỏ)
  • 2 quả ớt (thái nhỏ)
  • 2 muỗng sa tế tôm ngon
  • 1 muỗng canh muối
  • 3-4 cọng hành lá (thái lát mỏng)
  • 4 muỗng canh dầu thực vật
  • 4 muỗng canh bơ
  • 8 ổ bánh mì

Công thức làm bánh mì nướng muối ớt cùng sa tế tôm:

Bước 1: đầu tiên, bạn cán dẹp bánh mì bằng tay hoặc bằng cán bột, chày. Sau đó phết thêm bơ và sa tế tôm ở bên trong và ngoài của bánh mì và để sang một bên.

Bước 2: cho sa tế, muối, tỏi, ớt, vào chảo và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc sệt.

Bước 3: đặt vỉ nướng inox lên trên bếp nướng dã ngoại và phết thêm ít dầu để làm nóng vỉ. Sau đó bạn đặt bánh mì đã cán dẹp lên và phết thêm hỗn hợp sa tế vừa nấu lên để thêm phần đậm vị.

Bước 4: nướng trong 5 phút hoặc lâu hơn cho đến khi lớp phết lên bánh mì khô lại. Thường xuyên lật bánh mì để lớp vỏ bên ngoài bánh mì không bị cháy đen. Khi bánh mì đã giòn rụm thì bạn gắp ra đĩa và cho thêm sa tế tôm và mayonnaise nếu muốn.

TIPS: các bạn cũng có thể chọn các loại bếp nướng than không khói để hạn chế ám mùi khói than lên người và món ăn. Đặc biệt nếu bạn tổ chức tiệc nướng hay tiệc buffet trong nhà thì các bạn nên ưu tiên chọn những dòng bếp nướng điện để hạn chế khói trong không gian hẹp.

5. LÀM BÁNH MÌ NƯỚNG MUỐI ỚT KẸP XÚC XÍCH

Thực đơn món nướng bình dân của bạn sẽ thêm phần thú vị và hoành tráng với món bánh mì nướng muối ớt kẹp xúc xích này. Chỉ với một ít nguyên liệu đơn giản cùng một ổ bánh mì thơm ngon là bạn đã có ngay một món ăn khai vị độc đáo rồi đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 ổ bánh mì (vỏ bên ngoài giòn và ruột bên trong nhẹ và mềm).
  • 1 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh mayonnaise
  • 1 muỗng canh bơ
  • 2 cọng hành lá
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh tỏi (khoảng 3 tép)
  • Một nắm hành phi
  • Hạt tiêu đen xay
  • 100g xúc xích hay giăm bông
  • 1 chén ruốc lợn (nếu muốn thêm hương vị cho món bánh mì)

Cách làm món bánh mì nướng muối ớt kẹp xúc xích:

Bước 1: cách làm nước sốt bánh mì nướng muối ớt kẹp xúc xích cũng tương tự như các công thức trên, đầu tiên các bạn trộn đều tương ớt, sa tế, sốt mayonnaise, và đường lại với nhau trong một chén nhỏ. Các bạn có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng ngon để biến tấu thêm với món bánh mì này.

Bước 2: thái nhỏ 2 cọng hành lá rồi đem trộn với 1 muỗng canh dầu thực vật và để trong lò vi sóng trong 30 giây hoặc chấy trên chảo để làm mỡ hành. Sau đó thái nhỏ 3 tép tỏi và làm nóng chảo trên lửa vừa với 1 muỗng canh dầu thực vật và phi tỏi. Vớt tỏi ra khỏi chảo khi tỏi ngã màu vàng nâu.

Bước 3: nướng bánh mì trên bếp nướng than hoa ngoài trời trong 3-4 phút cho đến khi mặt trên hơi giòn và bên trong vẫn còn mềm. Như vậy bánh mì sẽ dễ cán dẹp hơn và bạn có thể dụng cây cán bột hoặc bất kỳ vật nào có thể dùng để lăn như chày hoặc vật nào có bề mặt phẳng như thớt hoặc cán dao để cán dẹp bánh mì.

Bước 4: bạn có thể tiếp tục sử dụng bếp nướng than hoa cho bước tiếp theo hoặc đặt trong lò nướng. Cho dù là dùng loại bếp nào, bạn vẫn luôn nên để lửa/ nhiệt độ từ mức thấp đến vừa. Phết lên bánh mì vài lớp bơ tan chảy rồi bắt đầu nướng bánh mì.

Bước 5: sau đó, tiếp tục phết lên bánh mì vài lớp sa tế rồi nướng tiếp trong 30 giây hoặc lâu hơn cho đến khi lớp phết lên bánh mì khô lại. Thường xuyên lật bánh mì cứ sau mỗi 15-30 giây để lớp vỏ bên ngoài bánh mì không bị cháy.

Bước 6: sử dụng một cái kéo và cắt từng ổ bánh thành những miếng có kích thước vừa ăn. Rắc lên trên bánh mì với xúc xích, mỡ hành, ruốc lợn, và thêm mỡ hành nếu muốn. Và cuối cùng là không thể thiếu một ít hành và tỏi phi cũng như một ít hạt tiêu đen. Nếu bạn thích ăn cay và mayonnaise thì bạn có thể tùy ý xịt thêm sốt và sa tế.

Với món bánh mì nướng muối ớt cách làm thực chất rất đơn giản, các bạn có thể làm theo những công thức mình vừa gợi ý ở trên hoặc biến tấu thêm với một ít heo quay, sốt dầu trứng, v.v. tùy theo sở thích của bạn. Ngoài món bánh mì nướng này, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các món nướng BBQ khác để thực đơn tiệc nướng thêm phần phong phú và hấp dẫn hơn!

Bình luận

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

popup

Số lượng:

Tổng tiền: